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上班族的養生之道
10月初便是中秋，但日間天氣酷熱如故，完全沒有半點秋意，令人不禁心煩氣躁。長開冷氣是許多香港人的生活習慣，溫度更常調校到只有十多度，涼涼爽爽看似很舒服，不少人卻也因此噴嚏不斷、鼻水長流，或者肩頸痠痛、皮膚痕癢，患上現代城市人獨有的「冷氣病」。
耶魯大學的免疫學研究發現，較低的冷氣房溫度很可能壓抑我們的免疫系統，因而引致發燒、流鼻涕、頭痛的呼吸道病毒，在鼻腔四周溫度稍稍低一點（約攝氏33度）的情況下，病毒便會恣意繁殖，但在正常體溫（即約攝氏36-37度）下則不然。岩崎博士（Dr. Akiko Iwasaki）和研究團隊以小鼠做實驗，發現在一般體溫的環境下，體內的免疫系統能有效防禦呼吸道病毒，並對其他未被攻擊的細胞發出警示；可是一旦溫度降低，即使只是攝氏幾度的改變，氣管對病毒感染的免疫反應已顯得遲鈍。
平日上班我們都無可避免在冷氣間，因此最好趁假日多作戶外活動，曬一點太陽，吸收大自然的陽氣，出一身汗，祛除體內寒氣。其實廣東人對潮濕悶熱的天氣早已累積不少應對的智慧，尤其擅長以食療和大自然共融，我們應該大加運用。
例如廣東人的煲湯養生不可或缺，家常的霸王花豬骨湯可以清熱潤肺。霸王花本身是仙人掌科植物，中醫指它味甘、微寒、入肺經，能清肺理氣，止咳化痰，它本身含有蛋白質及礦物質等多種營養成分，有對人體有益的氨基酸，可促進新陳代謝。若湯水中加上蜜棗、南北杏和羅漢果，更加強滋潤功效。
開始忙碌的一天前，最好莫過於先沖泡一壼清肝明目的杭菊茶，又或是降火清熱的綠茶。有人以為7月盛放的茉莉花清香撲鼻，大抵泡的茶也具清熱之用，殊不知中醫指茉莉花性辛熱，在夏天飲用一杯半杯或以它洗眼除赤痛尚可，多喝就不妙了......不少植物的花朵、種子、葉莖，以至根部都可以入藥或有特殊療效，我們要多多認識，才可發掘它們繁多的藥用價值。
環護教育基金會的全新項目「樹e護計劃」（TAP），通過網上平台促進互動學習，再透過生態導賞團、講座和分享會等教導年輕人考察樹木的基本知識，認識四周的樹木，學懂欣賞並珍惜大自然。大家對植物的認知增加，自然活學活用，平日就能善用植物的藥用功效，泡茶煲湯，調養身心，要健康長壽再不是空談啦！
鄧淑明博士
香港大學計算機科學系榮譽教授