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智慧生活 (廿一)：天台種植抗全球暖化
南美洲亞馬遜雨林大火肆虐不斷，巴西國家空間研究所（INPE）公佈的數據顯示，今年頭 9 個月被破壞的森林面積高達 7,800 平方公里，超過香港陸地總面積 7 倍的大小，破壞的範圍較去年多近一倍。亞馬遜雨林是全球最大的雨林，孕育了不少生物，對穩定全球氣候功不可沒，它可以吸納數以千億公噸的碳排放，破壞它猶如把全球暖化問題推向更危險的境地。
近年來，全球暖化日益嚴重，大家都醒覺到坐言起行的重要。有人提出減用塑膠，有人建議改行素食，法國便有人建造一個天台農場，實行以行動減少污染。這個天台農場位於巴黎市西南地區，面積大約 1.4 萬平方米（約 1.5 層香港中央圖書館的大小），預期明年春天落成，相信是目前全歐洲最大的天台農場。它會以有機方法，不用泥土，使用無化學除蟲劑，食水會循環再用，加上農產品是供應給附近的客戶，把生產運送至消費者的距離縮到最短，減少碳排放和環境污染。農場會因應巴黎四時氣候，栽種 30 多種植物，預計高峰期每天的果菜收成達 1,000 公斤。
其實，巴黎市政府為對抗全球暖化，一直支持有機耕作。早在 2016 年初，便推動「100 畝」計劃，承諾在 2020 年前綠化市內多達 100 畝的地方，包括建築物天台、外牆、後園、停車場等，其中三分一就是農地。計劃會與近 40 個企業夥伴合作，力求官商民一起抗衡全球暖化問題。香港寸金尺土，土地難求，天台種植既能減少污染又能改善環境，希望各界支持。
鄧淑明博士
香港大學建築學院及工程學院計算機科學系客席教授