2020/09/13

羽衣甘藍

早前發現有大厦天台種植羽衣甘藍，成為綠化天台的主角，非常罕見！這植物原産於地中海至亞細亞一帶，栽培歷史悠久，早在西元前200年古希臘就廣爲栽培，至今世界各地均有種植，品種繁多，原來更有分只供觀賞和可食用兩類。可食用的羽衣甘藍含有豐富維他命A、維他命C、維他命K、葉酸、鈣質、鐵質及纖維。進食100克羽衣甘藍，所含纖維比兩個個橙更多，此外，羽衣甘藍的鐵質含量與牛肉相若，故非常適合素食者進食，大家也不妨試試。