【鄧淑明博士「浪遊 IT 世界」】未來飲食之四：全能廚師
談了一番未來食物，不過回心一想，許多香港人都十指不沾楊春水， 單有一部 3D 食物打印機並不足夠。況且香港人全世界最長壽——2015 年男性的平均預期壽命是 81 歲，女性更達 87，要在悠長的晚年「有啖好食」兼輕鬆自在過日子，真要想想辦法。
早前在歐盟旗下的「歐洲數碼議程」網站看到一個試驗項目，參與的是一位94歲的獨居長者 Nonna。她喜歡寫作，有自己的 blog，照顧她的，是一個智能機械人（她叫它 Mr Robin）和屋內的感應器網絡。Mr Robin 一身兼數職，既是保安——例如大門或窗戶無故開啟會發出訊號；也是醫護——會定時量度 Nonna 的血壓、血糖水平等， 並傳輸給醫生，讓他們監察她的健康狀況；亦是她的視像電話，讓她 可和醫生定期通話，確保她的獨居生活應付自如。
這看似不錯，但未能滿足高要求的現代人。
近年日本開售的一個配備人工智能兼可回應人類情感的機械人 Pepper 熱賣，雖然「他」完全不懂做家務，但可以辨識你的情緒。
我則希望將來我的機械人進一步集合各家優點：「他」既能善解人意 ，可以陪我閒談講笑話，又會唱歌跳舞；除此之外，更重要是集合英國廚房機械人 Moley 和 3D 打印食物功能，身兼廚神和醫護，中西美食難不到「他」之餘，清理廚房更到家；而且每天會因應我的健康狀況（如太寒、太燥或血壓太低）而烹調餸菜，冬天自動煲薑水， 夏天就有清補涼。遇到我抱恙，「他」會自動聯絡醫生......
這樣的機械人肯定一開售便被「秒殺」售罄，因為市場潛力實在很大 。對未來的全能機械人，我真的充滿期待！
鄧淑明博士
香港大學計算機科學系榮譽教授